saturierten

Saturiert, formverbunden mit saturieren, ist ein Begriff, der allgemein einen Zustand beschreibt, in dem ein System seine maximale Aufnahme- oder Verarbeitungsfähigkeit für eine bestimmte Substanz oder Größe erreicht hat. Unter dieser Bedingung nimmt Zufuhr oder Verarbeitung in der Regel keinen weiteren Effekt mehr wahr. Der Ausdruck wird branchenübergreifend verwendet und wird durch den jeweiligen Kontext genau spezifiziert, zum Beispiel in Chemie, Lebensmittelkunde, Physik oder Meteorologie.

In der Chemie bezeichnet saturiert oft eine Lösung, die bei gegebenen Temperatur und Druck kein weiteres Gelöstes mehr aufnehmen kann. Ferner spricht man von gesättigten Kohlenwasserstoffen, bei denen alle Bindungen zwischen Kohlenstoffatomen Einfachbindungen sind (Alkane); ungesättigte Kohlenwasserstoffe enthalten Doppel- oder Dreifachbindungen. Saturation kann auch die maximale Adsorption an einer Oberfläche oder die vollständige Magnetisierung eines Materials beschreiben.

Im Ernährungsbereich beziehen sich gesättigte Fettsäuren auf Fettsäuren ohne Doppelbindungen. Ihr Gehalt in Lebensmitteln wird häufig im Zusammenhang mit Gesundheitsempfehlungen diskutiert; Richtlinien variieren je nach Land und Organisation.

Weitere Anwendungen finden sich in der Meteorologie, wo Luftsättigung 100 Prozent relativer Feuchte bedeutet und Kondensation sowie Nebel begünstigt. In der Elektronik und Signalverarbeitung beschreibt Saturation einen Bereich, in dem Bauteile maximale Ausgaben liefern und weitere Signale nicht zu höheren Werten führen. In der Biologie beschreibt die Substratsättigung in der Enzymkinetik die Situation, in der die Reaktionsgeschwindigkeit Vmax annähert, wenn die Substratkonzentration steigt.

Etymologisch stammt saturieren vom lateinischen saturare; im Deutschen wird saturiert als Adjektiv oder Verb verwendet.