bierstijlen
Bierstijlen zijn categorieën die worden gebruikt om boeken, brouwsels en proefervaringen te beschrijven en vergelijkbaar te maken. Een stijl geeft kenmerken aan zoals gebruikte ingrediënten, fermentatieproces, kleur, aroma, smaak, body en alcoholpercentage. Belangrijke criteria zijn onder meer het type malt, hopkarakter, giststam en de mate van bitterheid.
Een fundamentele indeling is die tussen topfermentatie (ales) en ondergisting (lagers). Ales worden doorgaans bij hogere
Populaire voorbeelden van stijlen zijn pilsner (lichte, droge lager), other lagers, IPA en pale ale (hoppig, vaak
Stijlen kunnen variëren en hybrids zoals hazy IPA of amber ale komen steeds vaker voor. Stijlgidsen, zoals