Präbiotika

Präbiotika sind unverdauliche Bestandteile der Nahrung, die im Dünndarm nicht aufgespalten werden und im Dickdarm fermentiert werden. Sie fördern selektiv das Wachstum oder die Aktivität bestimmter nützlicher Bakterien, insbesondere der Bifidobacterien und anderer gesundheitsassoziierter Mikroorganismen.

Zu den wichtigsten Präbiotika gehören Inulin, Fructooligosaccharide (FOS) und Galactooligosaccharide (GOS). Lactulose und resistente Stärke wirken ebenfalls präbiotisch. Sie kommen natürlich in Lebensmitteln vor, darunter Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Chicoréewurzeln, Artischocken, Hafer, Roggen, Bananen, Äpfel; sie können auch als isolierte Zusatzstoffe oder in Ergänzungsformen verwendet werden.

Wirkung: Durch Fermentation entstehen kurzkettige Fettsäuren (Butyrat, Acetat, Propionat), die Energie für Dickdarmzellen liefern und entzündliche Immunreaktionen modulieren können. Präbiotika können den Stuhlgang regulieren, die Stuhlqualität verbessern und bei bestimmten Magen-Darm-Beschwerden wie dem Reizdarmsyndrom helfen. Die medizinische Evidenz ist gemischt und abhängig von der Art des Präbiotikums, der Dosis und individuellen Unterschieden. Manche Menschen berichten Blähungen, Völlegefühl oder Unverträglichkeiten.

Abgrenzung: Präbiotika unterscheiden sich von Probiotika (lebende Mikroorganismen) und von Synbiotika, die Prä- und Probiotika kombinieren. Anwendungen finden sich in Lebensmitteln (Ballaststoffprodukte, angereicherte Getränke) sowie in Nahrungsergänzungsmitteln.

Sicherheit und Regulierung: Präbiotika gelten als allgemein sicher; bei größeren Mengen können Beschwerden auftreten; Personen mit bestimmten Darmerkrankungen oder Allergien sollten ärztlichen Rat suchen.