Produktsortiment

Produktsortiment bezeichnet die Gesamtheit der Produkte, die ein Unternehmen anbietet oder in seinem Portfolio führt. Es umfasst die Auswahl, Variation und Zusammenstellung der Artikel, die für die Zielgruppe relevant sind. Ziel des Sortiments ist es, Kundennutzen zu maximieren, Umsatz und Rentabilität zu steigern und sich gegenüber Wettbewerbern zu differenzieren. Das Sortiment wird regelmäßig angepasst, um Trends, saisonale Nachfrage und Lieferbedingungen Rechnung zu tragen.

Die zentrale Dimensionen des Sortiments sind Breite und Tiefe. Die Sortimentbreite gibt an, wie viele Produktkategorien ein Unternehmen anbietet. Die Sortimentstiefe beschreibt, wie viele Varianten innerhalb einer Kategorie vorhanden sind (Größen, Farben, Modelle). Zusammen bestimmen Breite und Tiefe die Gesamtlänge des Sortiments und die Sortimentsharmonie, das heißt wie konsistent Marke, Preisniveau und Qualität miteinander vereinbart sind. Ergänzend wird oft von der Sortimentsplanung gesprochen, die auch Aspekte wie Sortimentsbreite in Bezug auf Zielsegment und Markenstrategie berücksichtigen.

Sortimentsentscheidungen basieren auf vielen Faktoren, darunter Zielmarkt, Positionierung, Beschaffungs- oder Produktionsmöglichkeiten, Logistik und Regalfläche. Typische Kriterien bei der Auswahl oder Eliminierung von Produkten sind Umsatz, Deckungsbeitrag, Rotationsgeschwindigkeit und strategische Bedeutung. Die Planung erfolgt häufig datengetrieben und iterativ, gestützt durch Kennzahlen wie Umsatzanteil, Bruttomarge oder Lagerumschlag.

Beispiele helfen bei der Verortung: Ein Lebensmitteleinzelhändler verfolgt typischerweise ein breites und tiefes Sortiment in zentralen Kategorien sowie eine breite Markenvielfalt. Bekleidungsgeschäfte variieren je nach Positionierung zwischen breitem Sortiment mit tiefer Vielfalt oder tieferem Angebot in wenigen Kategorien. Das Produktsortiment wird regelmäßig auf Marktentwicklungen hin angepasst.