Opbouwpercentages

Opbouwpercentages zijn getallen die de verdeling van een geheel weergeven als percentages van de afzonderlijke componenten. Ze geven aan welk aandeel elke component inneemt in het totale geheel en worden gebruikt om de samenstelling, structuur of kostenopbouw van een product, proces of dataset te communiceren.

Berekening en varianten: Een opbouwpercentage wordt doorgaans berekend door het gedeelte van interesse te delen door het totale bedrag en dit te vermenigvuldigen met 100. Bijvoorbeeld in voeding: als een product 10 g eiwit, 20 g vet en 70 g koolhydraten bevat bij een totaal van 100 g, dan zijn de opbouwpercentages 10%, 20% en 70%. Er bestaan ook volumeverhoudingen (volumepercentages) en molaire (atomaire) opbouwpercentages, afhankelijk van de aard van de meting.

Toepassingen: Opbouwpercentages vinden brede toepassing in voeding, chemie, materialenwetenschap, bouwkundige samenstelling en financiële analyse. In voedingsetikettering worden vaak percentages per 100 g of per portie gegeven om de verhouding van macronutriënten te tonen. In de chemie en materialenwetenschap beschrijven ze de massa- of moleculaire verhoudingen van elementen of componenten in een stof of legering. In kostenanalyses geven ze aan hoe de prijs of tijd verdeling is opgebouwd over verschillende onderdelen.

Overwegingen:De som van opbouwpercentages is vaak niet exact 100% door afrondingen of ontbrekende componenten. Het is belangrijk onderscheid te maken tussen verschillende typen percentages (massa-, volume-, molaire) en de gebruikte referentie (totaal, per 100 g, per portie).