Mikronæringsmangler

Mikronæringsmangler er mangel på vitaminer og mineraler som kroppen trenger i små mengder for å fungere normalt. Langvarig mangel kan påvirke energi, vekst, immunforsvar, hjernefunksjon og reproduksjon. Årsaker inkluderer et uvariert kosthold, nedsatt absorpsjon i tarmen, økt behov (for eksempel ved graviditet eller intensiv trening) eller økt utskillelse på grunn av sykdom eller medisiner.

Jernmangel er den mest utbredte mikronæringsmangelen. Andre viktige mangler inkluderer jod, vitamin D, vitamin A samt folat og vitamin B12. Jernmangel gir ofte tretthet og blek hud; jodmangel kan påvirke utvikling og skjoldbruskkjertelfunksjon; vitamin D-mangel gir redusert bentetthet og muskelplager; vitamin A-mangel kan føre til nattblindhet; folat- og B12-mangel gir blodmangel og nevrologiske symptomer. Mangler varierer etter alder, kjønn og geografi.

Risikogrupper inkluderer gravide og ammende, små barn, eldre, personer med restriktive eller ensidige kostvaner, veganere og vegetarianere som ikke bruker tilskudd, samt personer med sykdom som påvirker opptak eller øker behov, og mennesker som bor i områder med lite solsinn (vitamin D).

Diagnose stilles vanligvis med blodprøver og kliniske tegn. Behandling består av kostendringer og eventuelle tilskudd, gitt under medisinsk veiledning for å unngå toksisitet. I tillegg kan tilgang til beriket mat og kostholdsrådgivning forebygge mangel.

Forebygging krever variert kosthold med friske frukter og grønnsaker, fullkorn, magre proteinkilder og meieriprodukter eller alternative kilder. Berikede produkter og folsyre til gravide, samt vitamin D-tilskudd i områder med lite sollys, er sentrale offentlige tiltak. Over tid kan regelmessig screening og ernæringsinformasjon redusere forekomsten av mikronæringsmangler.