Medelhavsdieten

Medelhavsdieten, eller medelhavskost, är en kosthållning som hämtar inspiration från traditionella matvanor kring Medelhavet. Den fokuserar på växtbaserade livsmedel, fullkorn, frukt, grönsaker, baljväxter och nötter, samt olivolja som huvudsaklig fettkälla. Dieten betraktas som en övergripande livsstilsmodell snarare än en strikt regim och kan anpassas till olika kulturer.

Huvudkomponenterna är rikliga grönsaks- och fruktkonsumtion, helkornsprodukter, baljväxter och nötter; olivolja i stället för mättade fetter; regelbunden konsumtion av fisk och skaldjur; måttlig konsumtion av kyckling, ägg och mejeriprodukter (främst yoghurt och ost); samt en begränsning av rött kött och sötsaker. Vin förekommer i vissa regionala varianter och endast om det är säkert och moderat.

Historiskt kopplas dieten till studier av Ancel Keys och Seven Countries Study, som observerade lägre förekomst av hjärt-kärlsjukdom i Medelhavsområden. Den senare PREDIMED-studien visade att medelhavskosten, särskilt när den kompletteras med extra jungfrolivolja eller nötter, minskar riskerna för större kardiovaskulära händelser hos högriskgrupper.

Forskningen visar positiva effekter på kardiovaskulär hälsa, förbättrad lipidprofil, bättre blodtryck och blodsockerreglering samt ofta hjälp med viktnedgång när kaloriintaget övervakas. Vissa studier pekar även på kognitivt skydd och minskat inflammationsmått. Som med alla dieter är resultaten bäst när den följs som en hållbar livsstilsriktlinje och kombineras med fysisk aktivitet.