Keukens

Keukens zijn ruimten of delen daarvan waarin voedsel wordt voorbereid en gekookt. In woningen vormen ze vaak het centrale gebied waar koken, opslag en afwas samenkomen. Een moderne keuken bevat doorgaans werkoppervlakken, opbergsystemen en verschillende apparaten, zoals een kookplaat, oven, afzuigkap, gootsteen, koelkast en vaatwasser. Daarnaast zijn kasten en eiland- of wandopstellingen essentieel voor werkplek en opbergruimte.

Qua indeling zijn gangbare typen: L-vormige, U-vormige en rechte keukens (galley), open keukens die grenzen aan eet- en woonruimte, en keukens met een eiland of peninsula. De keuze hangt af van beschikbare ruimte, dagelijkse routines en interactie met andere ruimten.

Ergonomie en de werkdriehoek (koelkast, spoelbak en kookplaat) blijven uitgangspunten; deze punten moeten op een gunstige afstand liggen. Materialen voor aanrechtbladen variëren van graniet en marmer tot composiet en laminaat; fronten van kasten kunnen hout, kunststof of glas zijn. Duurzaamheid gaat vaak over energiezuinigheid, waterbesparing en slimme technologie.

Moderne keukens integreren vaak inbouwapparatuur en slimme technologie met ventilatie en automatisering. Open keukens bevorderen sociale interactie, terwijl gescheiden keukens meer controle over geuroverlast bieden. Veiligheidsaspecten omvatten goede afzuiging, brandveiligheid en onderhoud.