Geschirr

Geschirr bezeichnet alle Gegenstände, die zum Servieren, Anrichten und Essen von Speisen verwendet werden. Dazu gehören Teller, Schalen, Tassen, Untertassen, Servierplatten, Kannen und Teekannen sowie Tabletts und Vorratsbehälter. Hauptsächlich besteht Geschirr aus Keramik, Porzellan, Steinzeug, Glas oder Metall; auch Materialien wie Kunststoff, Edelstahl oder Bambus kommen vor. Geschirr wird in Alltagsgeschirr und Festtags- oder Feingeschirr unterschieden und richtet sich nach Funktion, Form und Stil.

Historisch entwickelte sich Geschirr aus einfachen Ton- oder Steinzeugbehältern. In China entstand Porzellan, das später nach Europa gelangte und dort im 17. und 18. Jahrhundert zu einem zentralen Haushaltsbestandteil wurde. Die industrielle Porzellanherstellung und zunehmende Massenproduktion prägten das Erscheinungsbild von Geschirr im 19. und 20. Jahrhundert. Heute umfasst das Spektrum vom robusten Alltagsgeschirr bis zu feinem Porzellangedeck.

Im Alltag spricht man von Tafelgeschirr, das Teller und Schalen umfasst, sowie von speziellen Servicearten wie dem Teeservice oder dem Kaffeegedeck. In Gastronomie und Hotellerie bezeichnet Service oft eine abgestimmte Kollektion, die aus mehreren Teilen besteht. Der Begriff Gedeck beschreibt eine vollständige Tischausstattung, zu der zusätzlich Besteck und Glaswaren gehören können.

Pflege und Haltbarkeit hängen stark vom Material ab. Spülmaschinenfestes Geschirr ist weit verbreitet, Porzellan und Glas sind oft hitzebeständig, während bemalte oder glasierte Oberflächen empfindlicher sein können. Mikrowelleneignung variiert je nach Dekor und Glasur. Materialien lassen sich grundsätzlich recyceln oder wiederverwenden; hochwertige Stücke lassen sich auch restaurieren.

Moderne Geschirrherstellung legt Wert auf Langlebigkeit, Vielseitigkeit und Umweltverträglichkeit. Im privaten Haushalt dominieren schlichte, funktionale Muster, während Designeditionen und Sammlerobjekte eine Rolle spielen. Nachhaltige Produktion und reparaturfreundliche Konzepte gewinnen zunehmend an Bedeutung.