Früchten

Früchten ist kein eigenständiger Begriff im modernen Hochdeutsch; der korrekte Plural lautet Früchte. Die Form Früchten kommt in der deutschen Grammatik als Dativ-Plural oder als historische Schreibweise vor. In diesem Artikel wird der botanische und kulinarische Begriff von Früchten erläutert.

In der Botanik bezeichnet eine Frucht den aus dem reifen Fruchtknoten der Blüte hervorgehenden Teil der Pflanze, der die Samen schützt und deren Ausbreitung erleichtert. Die Frucht kann aus anderen Blütenbestandteilen bestehen und dient der Samenverbreitung durch Tiere, Wind oder Wasser. Sie ist damit sowohl Produkt der Pflanze als auch Träger der Fortpflanzung.

Im Alltagsgebrauch bezeichnet Obst meist die essbaren, meist süßen oder sauren Früchte von Pflanzen, die roh gegessen, verarbeitet oder konserviert werden. Obst spielt eine zentrale Rolle in Ernährung und Landwirtschaft und variiert stark in Geschmack, Größe, Struktur und Haltbarkeit.

Früchte werden in verschiedene Typen eingeteilt. Einfache Früchte entwickeln sich aus einem Fruchtknoten; dazu gehören beerenartige und steinfruchtartige Formen. Trockene einfache Früchte umfassen Nüsse und kapselartige Früchte. Aggregatfrüchte entstehen aus mehreren Fruchtknoten derselben Blüte (z. B. Erdbeere), Mehrfruchtformen entstehen aus vielen Blüten einer Blütenstandsgruppe (z. B. Ananas). Botanisch wie kulinarisch lassen sich Früchte vielfältig klassifizieren, je nach Struktur und Reifung.

Früchte sind weltweit bedeutende landwirtschaftliche Produkte, liefern Vitamine, Ballaststoffe und Wasser und bilden zentrale Bestandteile von Landwirtschaft, Handel und Ernährung. See also: Frucht (Botanik), Obst, Pflanzenkunde.