Ernährungszielen
Ernährungszielen bezeichnet man Zielvorgaben für die Zufuhr von Nährstoffen und Lebensmittelgruppen, die sich aus wissenschaftlichen Leitlinien ableiten. Sie dienen der Planung, Umsetzung und Bewertung von Ernährung im Einzelnen und in Populationen.
Zu den typischen Zielen gehören Energiezufuhr, Makronährstoffverteilung, Mengen an Ballaststoffen, Zucker, Salz, sowie die ausreichende Zufuhr
In der Praxis werden Ernährungsziele durch Richtlinien wie nationalen Leitlinien, Fachgesellschaften oder internationalen Organisationen festgelegt. Sie
Herausforderungen sind individuelle Unterschiede, kulturelle Präferenzen, Verfügbarkeit und Kosten. Zukünftige Entwicklungen umfassen personalisierte Ernährung basierend auf