Ernährungsstile
Ernährungsstile bezeichnen systematische Muster der Nahrungsaufnahme, die sich durch festgelegte Prinzipien, Regeln oder kulturelle Normen unterscheiden. Sie prägen, welche Lebensmittel bevorzugt oder vermieden werden, wie oft gegessen wird und wie Mahlzeiten gestaltet sind. Ernährungsstile können gesundheitliche, ethische, religiöse oder Umweltüberlegungen widerspiegeln und sich im Lebensverlauf verändern.
Zu den bekannteren Ernährungsstilen gehören der Allesesser (Omnivor), vegetarisch, vegan, pescetarisch oder flexitarisch. Weitere verbreitete Muster
Gesundheitlich aufgefasste Stile können das Risiko für bestimmte Erkrankungen beeinflussen. Pflanzliche Ernährungsformen liefern oft Ballaststoffe, Vitamine
Neben gesundheitlichen Aspekten spielen Umwelt- und Ethikfragen eine Rolle: Pflanzenbasierte Stile gelten oft als ressourcenschonender, während