Desinfektionsprozessen

Desinfektionsprozesse umfassen Verfahren, die Mikroorganismen in Wasser, Lebensmitteln, Oberflächen oder medizinischen Produkten inaktivieren oder deren Anzahl deutlich reduzieren. Ziel ist die Verringerung des Infektionsrisikos und die Erfüllung von Sicherheits- und Hygienestandards. Desinfektion unterscheidet sich von Sterilisation, da typischerweise nicht alle Mikroorganismen abgetötet werden, sondern die verbleibende Belastung auf ein akzeptables Maß reduziert wird.

Es gibt physikalische und chemische Desinfektionsmethoden. Physikalische Verfahren umfassen Wärmebehandlung wie Pasteurisierung oder niedrig- bis hochgradige Erhitzung, Filtration zur mechanischen Entfernung von Mikroorganismen, sowie Strahlung (zum Beispiel UV-C-Licht oder Gammastrahlung). Chemische Desinfektionsmittel umfassen Chlor- oder Chlorverbindungen, Hypochloritlösungen, Ozon, Wasserstoffperoxid, Peressigsäure sowie Alkohol-/Aldehyd-Verbindungen. In der Praxis werden oft Mehrbarrieren kombiniert, und je nach Anwendungsfall kommen unterschiedliche Substanzen zum Einsatz.

Die Wirksamkeit von Desinfektionsprozessen hängt von mehreren Parametern ab: der Dosis oder Konzentration, der Kontaktzeit, der Temperatur, dem pH-Wert, dem organischen Belastungsgrad und der Empfindlichkeit der Zielmikroorganismen. Die Effizienz wird üblicherweise als Log-Reduktion ausgedrückt. In Normen und Richtlinien werden je nach Anwendungsbereich konkrete Anforderungen festgelegt, häufig mit Indikatororganismen oder spezifischen Testmethoden.

Anwendungen finden sich in der Trinkwasser- und Abwasseraufbereitung, der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Desinfektion medizinischer Geräte sowie der Reinigung von Oberflächen in Gesundheitseinrichtungen, der Industrie und öffentlichen Einrichtungen. Umwelt- und Arbeitssicherheitsaspekte, wie die Bildung von Desinfektionsnebenprodukten und Materialverträglichkeit, sind ebenfalls zu beachten.