Alimentação

Alimentação é o conjunto de hábitos alimentares e a prática de consumir alimentos e bebidas, indicando a forma como indivíduos escolhem, preparam e recebem nutrientes para sustentar o funcionamento do corpo, promover a saúde e influenciar o bem-estar. Ela é influenciada por fatores biológicos, culturais, sociais, econômicos, ambientais e tecnológicos e varia ao longo da vida e entre culturas.

Uma alimentação balanceada envolve a ingestão adequada de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais), bem como fibra e água. Recomenda-se variedade de alimentos, priorizar frutas, verduras, grãos integrais, legumes e fontes de proteína, e limitar açúcares adicionados, sódio e gorduras saturadas. A moderação de ultraprocessados também é comum nas diretrizes de saúde pública. A nutrição adequada sustenta o crescimento, o metabolismo, a imunidade e a prevenção de doenças crônicas.

Aspectos sociais e econômicos moldam a alimentação, que é também área de políticas públicas, com programas de segurança alimentar, educação nutricional e regulação de rotulagem. A alimentação sustentável amplia o foco para impacto ambiental, promovendo escolhas com menor uso de recursos, redução do desperdício e produção responsável. Em contextos culturais, a alimentação reflete tradições, hábitos familiares e disponibilidade local.