voedselsysteem
Een voedselsysteem is het geheel van processen, actoren en infrastructuur die betrokken zijn bij de productie, verwerking, distributie, consumptie en het beheer van voedsel van oorsprong tot bord.
Belangrijke onderdelen zijn productie (landbouw, visserij, tuinbouw), verwerking en verpakking, logistiek en distributie (handel, transport, opslag,
Daarnaast spelen beleid en regelgeving, voedselveiligheid en normen, en informatiesystemen zoals labeling en consumentenvoorlichting een rol
Het systeem beïnvloedt en wordt beïnvloed door sociale, economische en milieufactoren. Voedselzekerheid, toegang tot gezonde voeding,
Uitdagingen zijn onder meer klimaatverandering, watervoorziening en bodembeheer, verlies van biodiversiteit, voedselverspilling en ongelijkheid in toegang
Kansen liggen in verduurzaming van de landbouw, ontwikkeling van korte ketens en lokale productie, circulaire bedrijfsmodellen