Home

voedseletikettering

Voedseletikettering verwijst naar de informatie die op een voedingsmiddel of bij de verpakking wordt weergegeven. Het doel is consumenten te informeren over ingrediënten, voedingswaarden, houdbaarheid, bewaarcondities en bereidingsinstructies, zodat veiligheid, allergenencontrole en verantwoorde keuzes mogelijk zijn. Etiketten ondersteunen ook tracering en kwaliteitscontrole door producenten en handelaren.

Kader en verplichte informatie: In de Europese Unie regelt Verordening (EU) nr. 1169/2011 de verstrekking van

Voedingswaarde en ingrediënten: Een voedingswaardedeclaratie omvat energiewaarde, vetten (waaronder verzadigde vetten), koolhydraten, suikers, eiwitten en zout

Labels en digitale informatie: Naast traditionele etiketten kunnen producenten QR-codes of digitale labels gebruiken om aanvullende

Toezicht en naleving: Producenten en distributeurs zijn verantwoordelijk voor correcte etikettering. Toezichthouders controleren naleving en kunnen

voedingsinformatie
aan
consumenten.
Op
de
meeste
verpakkingen
moeten
de
productnaam,
een
lijst
van
ingrediënten,
de
nettohoeveelheid,
de
datum
van
minimum
houdbaar
tot
of
te
gebruiken
tot,
bewaartips
en
een
voedingswaardedeclaratie
aanwezig
zijn.
Allergenen
moeten
duidelijk
gemarkeerd
en
herkenbaar
zijn.
per
100
gram
of
per
100
milliliter,
en
soms
per
portie.
De
ingrediëntenlijst
bevat
alle
ingrediënten
en
eventuele
additieven;
allergenen
staan
apart
aangeduid
in
de
lijst
of
door
vet-
of
lettertypeaccenten.
In
sommige
gevallen
is
herkomstvermelding
verplicht,
bijvoorbeeld
voor
vlees
en
bepaalde
visproducten.
informatie
te
verstrekken,
zoals
herkomst,
productiemethoden
of
allergenen,
mits
de
kerninformatie
op
het
etiket
duidelijk
leesbaar
blijft.
sancties
opleggen
bij
onjuiste
of
misleidende
etiketten.