Home

shearsnelheid

Shearsnelheid, vaak aangeduid met γ̇, is in de rheologie de snelheid waarmee lagen van een vloeistof ten opzichte van elkaar ten gevolge van een lamellaire verschuiving schuiven. Het geeft de vervormingssnelheid aan in een shear-toestand en wordt uitgedrukt in s^-1. In simpele termen meet het hoe snel de vloeistoflagen ten opzichte van elkaar bewegen wanneer zij langs elkaar glijden.

In veel meetopstellingen is de shearsnelheid afhankelijk van de gebruikte geometrie. Bij parallel-plate rheometers is γ̇ = U/h,

Relatie met de verplaatsing of kracht: bij Newtoniaanse vloeistoffen is τ = η γ̇, waarbij τ de shear stress en η de

waarbij
U
de
snelheid
van
de
beweegbare
plaat
is
en
h
de
afstand
tussen
de
platen.
In
capillair
rheometrie,
waar
vloeistof
door
een
cilindrische
buis
stroomt,
kan
de
wand-shear
rate
voor
een
Newtoniaanse
vloeistof
uit
Q
en
de
buisafmetingen
worden
berekend
als
γ̇
≈
4Q/(πR^3),
met
Q
de
volumestroom
en
R
de
buisstraal.
In
Couette-stromen
(kleine
schilders
tussen
een
binnen-
en
buitenring)
varieert
γ̇
lokaal
en
hangt
af
van
de
geometrie
en
rotatiesnelheden.
viscositeit
is.
Bij
niet-Newtoniaanse
vloeistoffen
varieert
η
afhankelijk
van
γ̇,
waardoor
verschijnselen
zoals
shear-thinning
of
shear-thickening
optreden.
De
term
wordt
vaak
gebruikt
om
de
verwerking
en
eindproducten
te
ontwerpen
en
te
controleren,
zoals
in
polymeren,
coatings
en
voedselproducten,
waar
de
vervormingssnelheid
bepalend
is
voor
het
gedrag
van
de
vloeistof.