minyak

Minyak adalah istilah umum dalam bahasa Indonesia untuk cairan lemak yang bersifat viscous dan tidak larut dalam air. Istilah ini mencakup minyak nabati, minyak hewani, maupun minyak bumi (minyak mentah), yang memiliki kegunaan berbeda dalam industri dan kehidupan sehari-hari.

Minyak nabati diperoleh dari biji, buah, atau bagian tumbuhan melalui pengepresan atau ekstraksi dengan pelarut. Contoh umum meliputi minyak zaitun, minyak kelapa, minyak kelapa sawit, minyak kedelai, dan minyak jagung. Minyak nabati banyak digunakan untuk memasak dan makanan, serta sebagai bahan baku biodiesel, kosmetik, dan pelumas industri.

Minyak bumi adalah campuran hidrokarbon cair yang terbentuk selama jutaan tahun, diekstraksi dari reservoir geologi. Setelah diolah di kilang, minyak mentah diubah menjadi produk seperti bensin, diesel, minyak pemanas, dan bahan kimia dasar. Minyak bumi merupakan sumber energi utama global dan bahan baku banyak industri kimia.

Pengolahan minyak nabati meliputi pengepresan, pembersihan, deodorasi, dan pemurnian; biodiesel melalui transesterifikasi. Minyak bumi melalui distilasi, cracking, reforming, dan upgrading untuk menghasilkan produk yang memenuhi spesifikasi industri. Penyimpanan sebaiknya di tempat sejuk, tertutup, dan terlindung dari paparan udara untuk mencegah oksidasi.

Dampak lingkungan meliputi emisi gas rumah kaca pada produksi minyak nabati dan minyak bumi, tumpahan minyak yang mencemari lingkungan, serta deforestasi terkait tanaman minyak nabati tertentu seperti sawit. Secara ekonomi, minyak tetap menjadi komoditas penting dalam perdagangan global.