minuman

Minuman adalah segala zat cair yang dikonsumsi manusia untuk menghilangkan rasa haus, memenuhi kebutuhan gizi, atau dinikmati sebagai bagian dari budaya. Istilah ini mencakup bahan yang berasal dari air maupun dari campuran bahan lain, yang dapat disajikan panas, hangat, atau dingin. Minuman juga dibedakan dari makanan padat meskipun kedua kategori saling melengkapi dalam pola konsumsi harian.

Secara umum, minuman dibagi menjadi dua kelompok utama: minuman non-alkohol dan minuman alkohol. Minuman non-alkohol mencakup air minum, susu, jus buah, teh, kopi, serta minuman ringan seperti soda; dapat disajikan panas atau dingin. Minuman alkohol mengandung etanol dan dihasilkan melalui fermentasi atau penyulingan, seperti bir, anggur, dan minuman beralkohol tradisional tertentu.

Proses produksi minuman beragam. Minuman non- alkohol bisa melalui penyeduhan, ekstraksi, atau pemrosesan bahan baku, sedangkan minuman alkohol melibatkan fermentasi gula untuk menghasilkan etanol, kemudian kadang-kadang distilasi. Banyak minuman dipasarkan melalui pasteurisasi, homogenisasi, karbonasi, atau penambahan rasa, gula, dan pewarna untuk stabilitas dan kenikmatan.

Minuman memiliki peran budaya dan ekonomi. Di banyak negara, minuman tradisional seperti teh, jamu, atau jus buah khas daerah menjadi bagian identitas kuliner dan upacara sosial. Industri minuman juga merupakan sektor penting dalam produksi pangan, mengatur pasokan bahan baku, regulasi keamanan pangan, dan tren konsumen terkait kesehatan dan kenyamanan.