marktaanvoer
Marktaanvoer is de hoeveelheid goederen die op een markt aankomt en beschikbaar wordt gesteld voor verkoop gedurende een afgesproken periode. In de Nederlandse praktijk verwijst het begrip vooral naar groenten, fruit, aardappelen, vlees en vis die via boeren, handelaren en logistieke ketens op veilings- of marktplaatsen terechtkomt. Marktaanvoer wordt gebruikt door marktorganisaties en statistische bureaus om de marktcondities te beschrijven en prijsvorming te analyseren.
Het doel van het begrip is om inzicht te geven in de beschikbaarheid van producten, de locaties
Data over marktaanvoer worden verzameld door marktorganisaties, veilingen en overheidsstatistieken. Aangkostgegevens worden vaak geregistreerd bij de
In de praktijk speelt marktaanvoer een cruciale rol in sectoren zoals tuinbouw, akkerbouw en visserij. Voor
Beperkingen zijn onder meer kwaliteitsverschillen, transport- en verwerkingsverliezen, en het feit dat niet alle aankomsten rechtstreeks