lipidemetabolisme
Lipidemetabolisme is het geheel van processen die betrokken zijn bij het opnemen, transporteren, synthetiseren, opslaan en afbreken van lipiden in cellen en weefsels. Het omvat lipolyse, beta-oxidatie, lipogenese, ketogenese en het metabolisme van cholesterol en lipoproteïnen. Organen zoals lever, adipose weefsel, spieren en darm spelen een centrale rol; de lever is de belangrijkste regulator van veel routes.
Tijdens vasten wordt triglyceride uit adipose weefsel afgebroken door lipasen zoals ATGL, hormoongevoelige lipase (HSL) en
Lipogenese vindt plaats in lever en adipose weefsel. Acetyl-CoA wordt omgezet in vetzuren door acetyl-CoA carboxylase