koffiemachine

Een koffiemachine is een apparaat om koffie te zetten. Het kan koffie bereiden door heet water onder druk door gemalen koffie te laten lopen, door water door een filter te laten trekken, of door een combinatie van beide. Er bestaan diverse typen, zoals handmatige koffiemachines (bijvoorbeeld een Franse pers), semi- of volautomatische espressomachines, filterapparaten met een carafe, en capsule- of padmachines die koffie in capsules of pads gebruiken.

Espresso- en filterapparatuur werken op verschillende principes. Espressoapparaten gebruiken een pomp of stoomdruk om water onder circa 9 bar door fijngemalen koffie te persen, wat een geconcentreerde extractie oplevert. Filterapparaten trekken heet water door gemalen koffie via een filter, meestal met lagere druk en langere doorlooptijden. Capsule- en padmachines combineren drukextractie met voorverpakte koffie, waardoor gebruiksgemak ontstaat.

Belangrijke onderdelen zijn onder meer het waterreservoir, een verwarmingsketel of boiler, een pomp, een drukgroep (bij espressomachines), en een filterdrager of koffiefilter. Capsule- en padmachines bevatten daarnaast een capsule- of padhouder en een afsluitmechanisme. Gebruiksgemak, onderhoud en de mate van automatisering variëren per type.

Onderhoud en veiligheid: ontkalken bij hard water is aan te raden, evenals regelmatige reiniging van de lekbak en koffieresten. Voor espressomachines kan periodiek backflushing nodig zijn en vervangen van afdichtingen. Houd rekening met elektrische veiligheid en heetwaterrisico’s.

Duurzaamheid: capsule- en padmachines genereren doorgaans meer afval dan herbruikbare filters; recyclingprogramma’s en duurzame capsules kunnen de milieu-impact beperken. Energiebesparing wordt bevorderd door automatische uitschakeling of energiebesparende modi.