fruchtarten

Fruchtarten bezeichnet die Formenvielfalt von Früchten in der Botanik. Früchte entwickeln sich aus Blüten und unterscheiden sich nach der Struktur der Fruchtwand und nach der Anzahl der Fruchtknoten, aus denen sie hervorgehen. Die gängige Einteilung gliedert sich in einfache Früchte, Sammelfrüchte und Mehrfachfrüchte. Zusätzlich kommen Unterarten wie Beeren, Steinfrüchte, Zitrusfrüchte und Hülsenfrüchte vor, die in der Praxis oft auch kulinarisch genutzt werden.

Einfache Früchte bestehen aus einem Fruchtknoten einer Blüte und werden weiter in Beeren, Steinfrüchte, Kernobst, Hülsenfrüchte und Nussfrüchte gegliedert. Beeren sind fleischig und enthalten mehrere Samen; Beispiele: Traube, Tomate, Heidelbeere, Paprika. Steinfrüchte (Drupen) besitzen einen harten Kern um den Samen; Beispiele: Pfirsich, Kirsche, Pflaume. Kernobst wie Apfel, Birne, Quitte hat ein fleischiges Fruchtfleisch mit einem zentralen Kerngehäuse. Hülsenfrüchte wie Erbse, Bohne, Linsen öffnen sich entlang zweier Spalten. Nüsse wie Walnuss, Haselnuss sind trockene Früchte mit harter Schale und bleiben oft bei der Reife geschlossen.

Zitrusfrüchte (Hesperidium) bilden eine spezielle Beerenform mit einer dicken, duftenden Schale; Beispiele: Orange, Zitrone, Grapefruit.

Sammelfrüchte (Aggregatfrüchte) entstehen aus vielen Fruchtknoten einer einzigen Blüte; Beispiele: Himbeere, Brombeere. Mehrfachfrüchte bilden sich aus dem Fruchtknoten mehrerer Blüten einer Blütenstandsinfloreszenz; Beispiel: Ananas.

Die botanische Einteilung ergänzt kulinarische und landwirtschaftliche Kategorien, wobei Überschneidungen vorkommen und praktische Bezeichnungen variieren können.