Sammelfrüchte

Sammelfrüchte, in der Botanik auch als aggregate Früchte bezeichnet, sind eine Fruchtform, die sich aus mehreren Fruchtblättern (Ovarien) eines einzelnen Blütenorgans entwickelt. Bei einer Sammelfrucht reift aus jedem Ovar ein eigenes Fruchtchen heran, und diese Fruchtchen sammeln sich zu einer gemeinsamen, fleischigen Einheit. Dabei bleiben die einzelnen Fruchtchen oft erkennbar; sie können als kleine Davon- oder Drupeten auftreten, die zusammen eine größere Frucht bilden.

Der Aufbau einer Sammelfrucht unterscheidet sich damit von einfachen Früchten, die aus einem einzigen Ovar wachsen. Bei Sammelfrüchten entsteht die Gesamtheit der Frucht aus vielen separaten Fruchtknoten, die sich zu einem gemeinsamen Fruchtkörper verbinden. In einigen Fällen sind die einzelnen Fruchtchen kleine Kerne oder Steine (Drupelets), die zusammen den charakteristischen, körnigen Oberflächenbefall ergeben.

Zu den bekanntesten Beispielen zählen Himbeeren und Brombeeren. Bei Himbeeren bestehen die Fruchtchen aus vielen kleinen Drupelets, die sich um einen zentralen Stiel anordnen; beim Abbeißen lösen sich die Fruchtchen vom Fruchtboden ab. Brombeeren zeigen ein ähnliches Muster, wobei die Fruchtkohlen ebenfalls aus vielen Drupelets bestehen, die an der beigenen Rinde hängen.

Strawberries werden gelegentlich im Zusammenhang mit Sammelfrüchten genannt, doch die botanische Beschreibung ist komplexer: Die wahren Früchte sind die auf der Außenhaut sitzenden Samen (Achenen), während das rotes Fruchtfleisch überwiegend aus dem Blütenboden (Rezeptakel) entsteht. Daher gelten Erdbeeren oft als Sonderfall innerhalb der Gruppe der aggregierten Früchte.

Siehe auch: Fruchtarten, Drupe, Achenen.