fettavskiljare

Fettavskiljare är en anordning i byggnaders avloppssystem som används för att avskilja fett och oljor ur avloppsvatten innan det når spillvattennätet. De används framför allt i kommersiella kök, restauranger, storkök och livsmedelsindustrier där det produceras fettavfall i stor mängd och där risk för blockering i avloppsnätet är hög.

Principen är att spillvattnet leds in i fettavskiljaren där separationen sker i ett rum. Lättare fettflott stiger till ytan medan tyngre partiklar sjunker till botten, och den renade vätskan leds vidare till det kommunala avloppsnätet. Enheter kan vara gravitationsbaserade fettavskiljare eller mekaniska fettavskiljare med bafflar eller kammare som förbättrar separationen. Fett som ansamlas måste avlägsnas regelbundet.

Placering och dimensionering: Fettavskiljare placeras vanligtvis i byggnadens avloppssystem efter diskbänkar, diskmaskin och golvbrunnar, men före huvudavloppet. De dimensioneras efter kökets vattenförbrukning och mängden fett som genereras, och storlekar anges ofta i liter eller kubikmeter. De är oftast utformade för kontinuerligt flöde med regelbunden tömning av fett och slam.

Underhåll: Fettavskiljare måste regelbundet rengöras och fettlagret samt slam avlägsnas. Frekvensen beror på enhetens storlek och användning, men tömning sker ofta var 1–3 månad. Professionell pumpning och bortforsling av avfall rekommenderas. Kontroll av tätningar och anslutningar bör genomföras och anordningen ska vara fri från lukt.

Regler och miljöhänsyn: Lokala myndigheter kan kräva registrering eller tillstånd och övervakning av utsläppsnivåer för fett, oljor och fett (FOG). Fettavskiljaren ska uppfylla gällande standarder och vara enkel att komma åt för rengöring, enligt bruks- och driftsinstruktioner.

---