Kostholdsdagbok

Kostholdsdagbok er en registrering av mat og drikke som en person inntar over en bestemt periode, ofte sammen med tidspunkt, porsjonsstørrelser og tilberedningsmåter. Formålet er å få oversikt over energiinntak og næringsinnhold, og å støtte kostholdsforbedringer, helseoppfølging eller forskning.

En typisk kostholdsdagbok kan inkludere detaljer om hva som ble spist og drukket, mengder og kalorier, samt makro- og mikronæringsstoffer. Mange brukere registrerer også andre forhold som følelsesmessig tilstand, fysisk aktivitet, søvn, vann- og koffeininntak, samt eventuelle symptomer eller helseindikatorer. Noen dagbøker følger standardiserte skjemaer eller bruker digitale apper som beregner næringsinnhold ut fra registrert mat.

Kostholdsdagboken brukes i ulike sammenhenger. I klinisk ernæring og helseveiledning gir den grunnlag for individuelle råd, vurdering av ernæringsstatus og oppfølging av behandlingsmål. I idrettsernæring og trening bidrar den til å kontrollere energi og makrofordeling i forhold til treningsprogram. I forskningssammenheng registreres ofte kosthold over flere dager for å analyseres mot helseutfall eller diettintervensjoner.

Fordeler inkluderer økt bevissthet om kostvaner, identifikasjon av mønstre og mulighet for målrettet endring. Begrensninger består i at registreringen kan være tidskrevende og avhengig av nøyaktighet og ærlighet, og at data ikke alltid reflekterer variasjon i kostholdet mellom dager. Digitalisering har gjort registrering enklere og dataanalyse raskere.