Kostholdsbehov

Kostholdsbehov, eller ernæringsbehov, refererer til hvilke mengder energi og næringsstoffer kroppen trenger for å fungere, opprettholde helse og støtte vekst og reparasjon. Behovene varierer mellom individer og endrer seg gjennom livsløpet. Faktorer som kjønn, alder, kroppsvekt og sammensetning, fysisk aktivitet, helseforhold og graviditet eller amming påvirker hvor mye og hvilken type næringsstoffer som er nødvendig.

Energi og makronæringsstoffer

Et balansert kosthold dekker energibehov og gir nødvendige makronæringsstoffer i riktig fordeling. Vanlig anvendte anbefalinger deler energien mellom karbohydrater, proteiner og fett slik: karbohydrater 45–60 prosent av energi, proteiner 10–20 prosent, fett 25–40 prosent. Kostfiber er viktig for fordøyelsen og hjertehelse, og anbefalinger ligger ofte i området 25–38 gram per dag for voksne, avhengig av kostvaner og behov. Ekstra væske bør inntas daglig for å holde hidrering.

Vitaminer, mineraler og væske

Kostholdet bør være variert for å sikre tilstrekkelig inntak av vitaminer og mineraler, inkludert jern, kalsium, jod og vitamin D. Vitamin D er spesielt relevant i nordlige land og anbefalinger ligger ofte rundt 10 mikrogram per dag for voksne, avhengig av sollys og helseforhold. Tilgang til vann eller annen væske er viktig for alle livsstages behov.

Spesielle hensyn

Gravide, ammende, eldre og idrettsutøvere har ofte særskilte krav og kan ha behov for tilleggsnæringsstoffer eller justeringer i energiinntak. For å tilpasse kostholdet anbefales det å følge nasjonale kostråd og, ved behov, søke veiledning fra helsepersonell som kostholdseksperter eller diettister.

Praktisk tilnærming

Et velfylt kosthold baseres på variasjon, balanse og moderasjon, med fokus på hel naturlig mat, frukt og grønnsaker, fullkorn, magre proteinkilder og sunt fett, samtidig som tilsatt sukker og salt begrenses. Energibalanse og individuell tilpasning er sentralt for å møte kostholdsbehovet i praksis.