Küchen

Eine Küche, oft im Deutschen auch als Küchenbereich bezeichnet, ist der Raum oder Teil einer Wohnung oder eines Gebäudes, der dem Zubereiten von Speisen dient. Typisch enthalten Küchen Arbeitsflächen, Stauraum, Spüle, Kochfeld und oft einen Ofen bzw. Herd, außerdem Kühlschrank und weitere Geräte. In modernen Haushalten werden Küchen als funktionale Arbeitszonen geplant, deren Layout Effizienz und Ergonomie verbessern soll.

Geschichte: In frühen Haushalten wurden Feuerstellen als zentrale Kochorte genutzt; mit dem Fortschritt wurden separate Räume, der Einsatz von Öfen, später Gas- und Elektrogeräte eingeführt. Nach dem Zweiten Weltkrieg entwickelte sich die Einbauküche in vielen Ländern, in den letzten Jahrzehnten mit offenen Grundrissen und modularen Systemen.

Gestaltung und Layout: Der Arbeitsdreieck-Konzept verbindet Kühlschrank, Spüle und Kochstelle durch kurze Wege. Häufige Layouts sind die L-Küche, U-Küche und Inselküche. Die Arbeitshöhe liegt üblicherweise bei 85 bis 95 cm; Materialien wie Holz, Stein, Keramik, Edelstahl, Fliesen. Energieeffizienz ist ein wichtiger Faktor.

Typen und Stilrichtungen: Einbauküchen sind fest in Wänden installiert; Insel- und Halbinselvarianten ermöglichen offene Grundrisse. Stilrichtungen reichen von Landhaus über Industrial bis Minimal; Küchengeräte reichen von freistehend bis integrierter Bauweise.

Technik und Sicherheit: Moderne Küchen verwenden energieeffiziente Geräte, LED-Beleuchtung, Wasser- und Abfalltechnik, Brandschutzmaßnahmen, kindersichere Steckdosen, Sicherheitsmerkmale in Öfen. Wartung und Reinigung stehen im Vordergrund, da Feuchtigkeit und Hitze Materialien beeinflussen.

Siehe auch: Küchenplanung, Küchenutensilien, Wohnraumgestaltung.