Getränkekarte

Eine Getränkekarte ist eine systematisch gegliederte Übersicht der Getränke, die ein Gastronomiebetrieb seinen Gästen anbietet. Sie dient der Orientierung, unterstützt die Entscheidungsfindung der Gäste und bildet oft einen Teil des Markenauftritts.

Typische Inhalte umfassen Kategorien wie alkoholfreie Getränke, alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen), Heißgetränke (Kaffee, Tee) und Kaltgetränke (Limonaden, Säfte, Cocktails). Neben dem Namen können Beschreibung, Herkunft, Größe der Portionsmenge und Preis enthalten sein. Manche Karten kennzeichnen Allergenhinweise oder Besonderheiten wie vegetarische oder vegane Optionen.

Formate variieren zwischen gedruckten Karten, Laminaten und digitalen Lösungen. Zunehmend verbreitet sind QR-Codes, die auf eine Online-Karte oder App verlinken. Getränkekarten werden regelmäßig aktualisiert, oft saisonal angepasst oder durch Haus- oder Weinkarten ersetzt.

Der Zweck der Getränkekarte umfasst Informationsvermittlung, Preisgestaltung, Angebotstransparenz und die Unterstützung von Upselling. Eine gut gestaltete Karte erhöht die Lesbarkeit, reduziert Verweildauer und hebt Qualitätsmarken hervor.

Rechtliche Hinweise betreffen üblicherweise das Bereitstellen von Allergenen auf Anfrage, Jugendschutz und Werbung für alkoholische Getränke je nach Rechtslage des Landes. Häufig geben Betriebe auf der Karte oder beim Kellner Auskunft zu Allergenen, Herkunft oder Zutaten.

Im Design legen Betreiber Wert auf klare Typografie, übersichtliche Gliederung, sinnvolle Kategorien und eine konsistente Ästhetik, damit Gäste schnell finden, was sie suchen, und sich gut beraten fühlen.