Futterverunreinigung

Futterverunreinigung bezeichnet das Vorhandensein unerwünschter Substanzen oder Organismen in Tierfutter. Sie kann die Gesundheit, das Wohlbefinden oder die Leistungsfähigkeit von Tieren beeinträchtigen und wirtschaftliche Folgen haben. Zu den Verunreinigungen zählen physikalische Fremdkörper wie Steine, Metall oder Glas, chemische Rückstände (Pflanzenschutzmittel, Desinfektionsmittel, Antibiotika, Schwermetalle), biologische Gefahren (Mikroorganismen, Mykotoxine) sowie adulterierende oder allergene Stoffe.

Ursachen liegen in unsachgemäßer Rohstoffbeschaffung, Fehlern in der Verarbeitung oder Lagerung sowie unzureichender Reinigung und unsachgemäßer Handhabung bei Transport und Verteilung. Verunreinigungen können bereits bei Rohstoffen auftreten, während der Mischung, in Silos und Lagerräumen oder durch Kreuzkontamination entstehen.

Auswirkungen umfassen gesundheitliche Schäden bei Tieren, Produktivitätseinbußen, erhöhten Behandlungs- oder Kennzeichnungsbedarf sowie Rückstände in Fleisch, Milch oder Eiern und wirtschaftliche Verluste durch Ausschluss aus Märkten oder Rückrufe.

Regulierung: In der EU gelten Hygienevorschriften für Futtermittel, Grenzwerte für Kontaminanten und Anforderungen an Rückverfolgbarkeit und Hygienemaßnahmen. Präventionsmaßnahmen umfassen HACCP-gesteuerte Prozesse, GMP, sorgfältige Lieferantenbewertung, regelmäßige Probenahme und Laboranalytik (z. B. auf Mykotoxine, Schwermetalle, Pestizidrückstände). Kontrolle erfolgt durch Probenahme, Laboranalyse und ggf. Schnelltests; Überschreitungen führen zu Maßnahmen wie Entfernung der Charge, Reinigung, Rückruf oder Entsorgung.

Vorbeugung: Gute landwirtschaftliche Praxis, sichere Lieferkette, lückenlose Rückverfolgbarkeit, ordnungsgemäße Lagerung, Schädlingsbekämpfung und Mitarbeiterschulung.