Fruchtinfektionen

Fruchtinfektionen bezeichnet in der Landwirtschaft Infektionen von Obstfrüchten durch pathogene Mikroorganismen, die zu Krankheiten oder Verderb führen können. Sie treten während des Anbaus, der Ernte oder der Lagerung auf und können den Ertrag, die Qualität und die Haltbarkeit erheblich beeinträchtigen. Zu den Erregern gehören Pilze (beispielsweise Botrytis cinerea, Penicillium expansum, Alternaria- und Colletotrichum-Arten), Bakterien (etwa Erwinia amylovora bei Obstarten wie Apfel und Birne) sowie seltener Viren, Oomyceten oder räuberischere Mikroorganismen.

Typische Symptome umfassen Flecken, Verfärbungen, weiche oder schorfige Bereiche, Schimmelrasen auf der Fruchtoberfläche sowie Fruchtfäule oder Trockenverzugserscheinungen. Die Infektion erfolgt häufig über Wunden oder Öffnungen in der Frucht, durch Sporen oder durch infektiöse Zoosporen, oft begünstigt durch feuchte, warme Wetterbedingungen oder schlechte Belüftung. Übertragung erfolgt durch Wind, Insekten, infizierte Pflanzenteile, Werkzeuge oder Transportbehälter.

Diagnose und Management erfolgen durch Feldbeobachtung, Probenentnahmen und Labordiagnostik (z. B. PCR, Kulturen). Prävention und Kontrolle umfassen kulturelle Maßnahmen wie Sorten mit Widerstand, Sanitation, Entfernung infizierter Früchte, gute Feld- und Lagerhygiene, korrekte Erntezeitpunkte sowie Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle in der Lagerung. Gezielter Einsatz von Fungiziden oder weiteren Post-Harvest-Behandlungen kann erfolgen, oft im Rahmen integrierter Pflanzenschutzstrategien. Internationale Regulierung und Quarantänemaßnahmen schützen vor Transport von bedeutsamen Fruchtpathogenen.