Folsäurezufuhr

Folsäurezufuhr bezeichnet die Zufuhr von Folat, dem wasserlöslichen B-Vitamin B9, in der Ernährung. Folat kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor; Folsäure ist die synthetische Form, die in Nahrungsergänzungsmitteln und in fortifizierten Lebensmitteln verwendet wird. Die Folsäure dient als Cofaktor in wichtigen Reaktionswegen der Nukleinsäuresynthese und der Methylierungsprozesse und ist daher wesentlich für Zellteilung und Entwicklung, insbesondere in der Frühphase der Schwangerschaft.

Eine ausreichende Folsäurezufuhr ist bedeutsam, um Neuralrohrdefekte beim Fötus zu reduzieren. Aus diesem Grund empfehlen viele Gesundheitsbehörden Frauen mit Kinderwunsch oder in der Frühschwangerschaft eine zusätzliche Zufuhr von Folsäure, neben der normalen Ernährung. Der Bedarf variiert nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation; grob liegen die empfohlenen Mengen für Erwachsene bei einigen Hundert Mikrogramm pro Tag. In vielen Ländern wird eine tägliche Aufnahme von etwa 300 µg Folatäquivalenten für Erwachsene empfohlen; während der Schwangerschaft steigt der Bedarf auf rund 500–600 µg pro Tag. Zur Vermeidung von Mangel wird in Ergänzungen häufig eine Dosis von 400–600 µg täglich empfohlen.

Die Aufnahme aus der Nahrung allein erreicht oft nicht die Empfehlung, weshalb in bestimmten Lebensphasen eine Zusatzzufuhr sinnvoll ist. Hohe Dosen synthetischer Folsäure können bei bestehenden Vitamin-B12-Mängeln die Diagnose maskieren und neurologische Folgen übersehen lassen; daher geben Richtlinien oft eine obere sichere Grenze von rund 1000 µg/Tag aus Ergänzungen und fortifizierten Lebensmitteln an. Quellen umfassen grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte und Obst; zusätzlich sind viele Cerealienprodukte mit Folsäure angereichert. Bei Schwangerschaftsplanung ist ärztlicher Rat hilfreich, um die passende Zufuhr festzulegen.