Búzaallergia

Búzaallergia olyan IgE-mediált immunválasz, amely a búza fehérjéire reagál. A tünetek azonnal vagy néhány perc alatt megjelenhetnek a búzát tartalmazó élelmiszer vagy a búzafehérjével érintkezés után, és lehetnek bőrkiütések, viszketés, arc- és gégeduzzanat, légúti panaszok, hányinger vagy hasi fájdalom. Súlyosabb reakciók, például gyorsan lefolyó vérnyomásesés vagy nehezített légzés esetén anafilaxiás sokk is előfordulhat.

A búzaallergia hátterében az immunrendszer IgE-antitesteket termel a búza fehérjéi ellen (például gliadin és más búza-proteinek). Reakciók kiválthatók közvetlen lenyeléssel, de inhaláció útján is, például búzaliszt belélegzése során előforduló munkahelyi allergia. Ritkán előfordulhat a búzafüggő edzés utáni anafilaxia (WDEIA), amely akkor jelentkezik, ha a búza elfogyasztása edzés előtt történik.

A diagnózis a részletes anamnézis, búzafehérjére irányuló specifikus IgE-tesztek és bőrpróba kombinációjával történik. A diagnózis megerősítésére gyakran szükség van kontrollált, felügyelet mellett végzett ételáramlásos próbával, amely az arany standard.

Kezelés és életmódmenedzsment: a búzát tartalmazó termékek kerülése, pontos címkeolvasás, kereszteződés minimalizálása és gyakran teljes kifogyó étrend a búzát elkerülés érdekében. Súlyos reakciók esetén adrenalin autoinjektort írnak fel, és személyre szabott vészhelyzeti tervet kell kidolgozni. Orvosi tanács nélkül nem szabad búzától eltiltani teljesen a glutént, mivel ez nem ugyanaz, mint a cöliákia vagy a gluténérzékenység. A gyermekek között gyakran fokozatosan mérséklődik vagy kinőhető a betegség, de egyes felnőttek esetében is fennállhat.