voedingseenheid

Voedingseenheid is een term die in de voedingswetgeving en etikettering wordt gebruikt om aan te geven welke hoeveelheid voedsel of drank als basis geldt voor het vermelden van voedingswaarden. In de praktijk is de voedingseenheid vaak gelijk aan de portie die op het product vermeld staat of aan een standaardhoeveelheid zoals per 100 gram of per 100 milliliter. Het doel is om consumenten een duidelijk en vergelijkbaar beeld te geven van de hoeveelheid veroorzaakte voedingsstoffen en energie.

De voedingseenheid dient als referentie voor de voedingswaarden op de verpakking. Voedingsinformatie kan bijvoorbeeld worden weergegeven per 100 g (of 100 ml) en per portie. Door zowel per 100 g als per portie te vermelden, kunnen consumenten producten vergelijken en hun voedselinname afstemmen op persoonlijke behoeften. De portie kan door de fabrikant worden vastgesteld op basis van wat als gebruikelijke hoeveelheid wordt beschouwd, maar moet wel redelijk overeenkomen met wat een gemiddelde consument als maaltijd- of tussendoortje beschouwt.

Regelgeving omtrent voedingseenheden is vastgelegd in Europese en nationale voorschriften voor voedingsetikettering. Deze regels verplichten onder meer dat de voedingswaarden transparant en accuraat worden weergegeven en vaak dat zowel per 100 g/ml als per portie worden aangegeven, zodat de informatie onafhankelijk van het verpakkingsformaat vergelijkbaar blijft. Hoewel de exacte definities kunnen variëren per productcategorie, blijft het principe dat de voedingseenheid dient als consistente basis voor voedingswaardebepalingen.

Zie ook: voedingswaarde, portie, voedingsetikettering, referentie-inname.