vermaalde

Vermaalde is de verleden tijd en het voltooid deelwoord van het Nederlandse werkwoord vermalen, het proces waarbij vaste stoffen mechanisch tot kleinere stukjes of poeder worden fijngemalen. In de context van een product kan vermaalde stof verwijzen naar hetgeen door dit proces is gemaakt, bijvoorbeeld vermaalde noten of vermaalde specerijen. Het past ook in zinspelingen zoals “het graan werd vermaald” of “de koffie is vermaald”.

Het werkwoord vermalen komt van het inwerkend prefix ver- in combinatie met malen (grinderen, fijnglijden). De vorm vermaalde fungeert als verleden tijd, terwijl het participeel vermaald als bijvoeglijk naamwoord gebruikt kan worden om een product te beschrijven dat het maalproces heeft ondergaan, bijvoorbeeld vermaalde kruiden of vermaalde granulaat. In veel moderne contexten wordt ook wel het kortere gemalen gebruikt, maar vermaalde nadrukt vaker de handeling of het procedé achter het product.

Vermaalde producten komen voor in verschillende sectoren, zoals voeding, farmacie en chemie. Voorbeelden zijn vermaalde koffie, vermaalde noten, vermaalde kruiden en vermaalde tabletten die in poedervorm worden toegepast. In vergelijking met gemalen verwijst vermalen doorgaans naar een intensiever of fijner maalproces, maar beide termen worden soms door elkaar gebruikt afhankelijk van de sector en de gewenste fijnheid van het product.