supercritisch
Superkritisch bezeichnet in der Thermodynamik den Zustand eines Stoffes jenseits seines kritischen Punkts, der durch die kritische Temperatur Tc und den kritischen Druck Pc definiert ist. In diesem Bereich existieren kein deutlich unterscheidbarer flüssiger oder gasförmiger Zustand mehr; es handelt sich um ein einheitliches Fluid, dessen Eigenschaften zwischen Flüssigkeit und Gas liegen. Das superkritische Fluid zeigt eine Dichte, Viskosität und Löslichkeit, die sich durch Temperatur- und Druckänderungen gezielt steuern lassen. Dadurch kann das Lösungsverhalten eines Stoffes erheblich angepasst werden, ohne dass eine Phasenwechselkante durchlaufen werden muss.
Die bekannteste Praxis ist CO2, das bei Tc ≈ 304,25 Kelvin und Pc ≈ 7,38 Megapascal superkritisch wird.
Anwendungsgebiete umfassen die Extraktion und Reinigung (zum Beispiel Kaffee-, Kakao-, ätherische Öle und Aromen), De- und