ruokaaineallergia
Ruokaaineallergia viittaa immuunijärjestelmän yliherkkyyteen tiettyä ruoka-ainetta kohtaan. Allergia ilmenee, kun keho reagoi väärin syömäänsä aineeseen, kuten pähkinöihin, maitoon, muniin, kaloihin tai vehnään, ja tuottaa vasta-aineita, kuten IgE-vasta-aineita. Yleisimmät ruoka-aineallergiat ovat pähkinät, maito, munat, soija, vehnä, äyriäiset ja kala.
Allergian oireet voivat vaihdella lievästä vakavaan ja esiintyä heti syömisen jälkeen tai jonkin ajan kuluttua. Yleisiä
Ruoka-aineallergioiden syytä ei aina tunneta täysin, mutta perinnöllisyys ja immuunijärjestelmän toimintahäiriöt voivat olla tekijöitä. Allergioita voidaan
Ruoka-aineallergioiden hoito perustuu allergeenin välttämiseen. Ruokailun turvallisuuden varmistamiseksi on tärkeää lukea ruoka-aineallergioita sisältävien tuotteiden pakkausmerkinnät huolellisesti.
Ruoka-aineallergioiden ja -herkkyyksien erottaminen toisistaan voi olla haastavaa. Herkkyydet, kuten laktoosi-intoleranssi, eivät aiheuta immuunivastetta, vaan ne