maitoon
Maito on nimitys, jota käytetään useimmiten luonnonkasvien siemenistä tai juurista, jotka sisältävät tärkkelyspitoista ainetta. Nämä kasvit voivat olla yksivuotisia, kaksivuotisia tai monivuotisia. Maitoa voidaan jalostaa useiksi eri tuotteiksi, kuten leiväksi, pastaksi, kakuiksi ja kaurapuuroksi. Maailmanlaajuisesti viljellyimmät maittolajit ovat vehnä, riisi ja maissi.
Maitoa on käytetty ihmisravinnoksi tuhansia vuosia. Sen viljely ja jalostus ovat olleet keskeisiä maatalouden kehitykselle ja
Maitojen ravintoarvo vaihtelee lajin mukaan, mutta ne ovat yleensä hyvä hiilihydraattien, proteiinin ja kuidun lähde. Ne