Ruokaaineallergioiden

Ruokaaineallergiat ovat immuunijärjestelmän reaktioita tiettyihin ruokaproteiineihin. Usein ne ovat IgE-medioituneita, mutta osa reaktioista on ei-IgE-tyyppisiä. Reaktiot voivat ilmetä nopeasti suussa, iholla tai hengityksessä, ja joissakin tapauksissa voivat johtaa vakavaan anafylaksiaan.

Yleisimmät allergeenit vaihtelevat, mutta monissa maissa ovat maidon proteiinit, kananmunat, pähkinät, maapähkinä, kala ja äyriäiset sekä soija, vehnä (gluteeni) ja seesaminsiemenet. Lupiin, selleri ja sinappi sekä muut palkokasvit voivat aiheuttaa reaktioita joillakin ihmisillä. Allergioiden esiintyvyys riippuu ikästä ja maantieteellisestä alueesta.

Diagnoosi perustuu potilaan historiaan ja altistumistietoihin sekä laboratoriokokeisiin (esim. ihotestaus tai spesifinen IgE-testi). Lopullinen vahvistus tehdään usein tiukasti valvotussa suullisessa ruokakokeessa. On tärkeää erottaa ruoka-aineallergiat oireista, jotka voivat johtua ruokavalion rajoituksista tai intoleranssista.

Hoito perustuu allergeenin välttämiseen. Tämä tarkoittaa tarkkaa ainesosaluettelon lukemista, tuotteen etiketin tarkistamista ja ruokaristiriitojen välttämistä. Vakavien reaktioiden varalta monet saavat epinefriinin auto-injektorin ja laaditaan yksilöllinen hätätilanneohjelma.

Ruokaaineallergioiden vaikutukset voivat olla merkittäviä elämänlaadulle ja ruokavalion rajoitteiden kannalta, erityisesti lapsilla. Julkinen sääntely sekä terveydenhuollon ohjeistus tähtäävät hyvään diagnostiikkaan ja turvalliseen ruokavalioon, muun muassa selkeällä allergeenilabeloinnilla.