rijstebloem
Rijstebloem, ook wel rijstmeel genoemd, is een fijn poeder dat gemaakt wordt van rijstkorrels. Het wordt veel gebruikt als alternatief voor tarwebloem doordat het van nature glutenvrij is. De smaak is neutraal en het heeft een lichte, milde textuur die afhankelijk van het recept resulteert in een luchtige bak of een krokante coating.
Rijstebloem wordt vervaardigd uit verschillende typen rijst. Wit rijstebloem is geproduceerd uit gepolijste rijst en bevat
Toepassingen van rijstebloem zijn breed. Het dient als glutenvrij alternatief voor bakrecepten zoals brood, pannenkoeken en
Voedingswaarde en dieet: rijstebloem bevat hoofdzakelijk koolhydraten en weinig vet, en is van nature glutenvrij. Het
Opslag: bewaar rijstebloem koel en droog, in een goed afgesloten verpakking. Bruint rijstebloem heeft doorgaans een