rheología
La rheología es la ciencia que estudia la deformación y el flujo de la materia, especialmente la relación entre el esfuerzo y la deformación y el comportamiento viscoelástico de los materiales. El término proviene del griego rhéos, que significa flujo. Esta disciplina abarca desde líquidos simples hasta complejos gels y suspensiones.
Entre los conceptos clave se encuentran la viscosidad, la tasa de cizalla y la relación entre esfuerzo
Los métodos de medición se realizan con rheómetros, que evalúan la relación entre esfuerzo y deformación, o
Las aplicaciones de la rheología abarcan polímeros, alimentos, cosméticos, farmacéutica, geología y petróleo, así como asfaltos,