näringsbehovets

Näringsbehovet refererar till den mängd av näringsämnen och energi som kroppen behöver för att fungera ordentligt, underhålla kroppsliga funktioner, stödja växande och bevara hälsa över tid. Det omfattar både energin, som mäts i kilokalorier (eller kilojoules), och de olika näringsämnena: makronäringsämnen som kolhydrater, proteiner och fett samt micronäringsämnen som vitaminer och mineraler, liksom vatten.

För att beskriva vad som behövs används olika typer av rekommendationer: rekommenderat dagligt intag (RDI), AI (adequate intake) och övre gräns (UL). Dessa fastställs av internationella samarbetsorgan som WHO/FAO och av nationella myndigheter såsom Livsmedelsverket i Sverige eller EFSA i EU. Riktlinjerna tar hänsyn till energibehovet och de specifika behoven beroende på ålder, kön, vikt, fysisk aktivitet och livssituationer som graviditet eller amning.

Behovet bedöms ofta genom kostanalyser, matdagböcker eller kostregistreringar samt biomarkörer i blod eller urin och genom att följa kroppsvikt och hälsotillstånd över tid.

Att möta näringsbehovet handlar om en varierad och balanserad kost som ger energi, näringsämnen och vatten i lämpliga mängder. Ovanliga eller långvariga avvikelser kan öka risken för näringsrelaterade tillstånd såsom undernäring eller överkonsumtion, vilket kan påverka hälsa och funktion negativt.