nietetenbaar

Nietetenbaar is een Nederlandse term die aangeeft dat iets niet eetbaar is en dus niet geschikt om te worden geconsumeerd. De uitdrukking kan verwijzen naar voedsel dat giftig is, onverteerbaar of op andere wijzen ongeschikt is voor menselijke consumptie. In teksten komt het soms als één woord voor en soms als twee woorden: nietetenbaar of niet eetbaar; de betekenis blijft hetzelfde.

Etymologie en gebruik: Het woord is samengesteld uit niet en eetbaar. De vormgeving varieert, maar de kern blijft hetzelfde: een object of stof die men beter niet eet. Het kan verwijzen naar producten die nooit voor voedsel dienen, of naar dingen die onder bepaalde omstandigheden eten kunnen worden, maar zonder de bewerking ongeschikt zijn.

Definitie en context: Nietetenbaar omvat zowel fysieke onveiligheid (verstikkingsgevaar, gevaar bij inslikken) als toxische of onverteerbare eigenschappen. Het onderscheid met eetbaar of giftig kan per situatie verschillen: iets kan technisch eetbaar zijn maar toxisch of moeilijk verteerbaar. Het begrip komt veel voor in voorlichting, etikettering en onderwijs over voedselveiligheid en bij de beschrijving van planten, schimmels of voorwerpen die niet geschikt zijn om te consumeren.

Voorbeelden: giftige planten of schimmels; delen van planten met giftige stoffen die niet rauw gegeten mogen worden; rauwe aardappelen met solanine; cassava die verwerkt moet worden voordat hij eetbaar is; metalen, glas of plastic die per ongeluk in voedsel terechtkomt. Ook dieren kunnen verschillende eetbaarheidsnormen hanteren afhankelijk van soort en context.

Zie ook: eetbaar, giftig, voedselveiligheid.