ingekapselde

Ingekapselde is een Nederlands bijvoeglijk naamwoord dat aangeeft dat een stof, deeltje of object omgeven is door een kapsel: een beschermende mantel of laag. Het woord wordt gebruikt in verschillende vakgebieden waar het om het omsluiten van een kernmateriaal gaat, vaak om stabiliteit, houdbaarheid of gecontroleerde vrijgave te verbeteren.

Toepassingsgebieden van ingekapselde producten zijn onder meer farmacie, voedingsmiddelentechnologie en chemische en materiaalwetenschappen. In de farmacie verwijst ingekapselde actieve ingrediënten naar medicijnen waarvan de werkzame stof is ingekapseld door een polymeren- of lipide-schild, met als doel stabiliteit, solubility en gecontroleerde vrijgave. In voedingsmiddelen worden aroma’s, vitaminen, probiotica en andere ingrediënten ingekapseld om smaakvermasking te verbeteren, bescherming tegen licht of zuur te bieden en een langzamere vrijgave te realiseren. In de chemie en materialenwetenschappen kan een pigment, geurstof, katalysator of desinfecterend middel ingekapseld zijn om ongewenste reacties met de omgeving te beperken en een gerichte release te bewerkstelligen.

Methoden en technieken voor inkapseling omvatten het coaten van de kern met polymeren, het vormen van micro- of nanocapsules, liposomen en droogprocessen zoals spray drying of coacervatie. De keuze van methode hangt af van de aard van de kern, het gewenste releaseprofiel en de toepassing.

Knelpunten bij ingekapselde systemen zijn onder meer kosten, schaalbaarheid, integriteit van de capsules, release-kinetiek en regelgevende eisen. Synoniemen en verwante termen zijn encapsulation en omhulling.