gemisch

Gemisch refers to a substance composed of two or more constituents that are physically combined but not chemically bonded to one another. In a Gemisch, each component retains its eigene Eigenschaften and can often vary in proportion. By contrast, a Rein-Stoff (pure substance) has a fixed composition, and a chemische Verbindung is formed by chemical bonds that create new substances with distinct properties.

Es wird zwischen homogenen und heterogenen Gemischen unterschieden. Ein homogenes Gemisch hat eine einheitliche Phasenlage, so dass es wie eine einzige Substanz aussieht. Beispiele sind Luft, Salzwasser oder Zuckerlösung. Ein heterogenes Gemisch weist zumindest zwei sichtbare Phasen auf, zum Beispiel Sand in Wasser, Öl und Wasser oder eine Gemischung aus Eiswürfeln in Speiseeis.

Eigenschaften von Gemischen umfassen variable Zusammensetzungen und die Beibehaltung der Eigenschaften der einzelnen Bestandteile. Da keine chemische Reaktion stattfindet, lassen sich Gemische grundsätzlich durch physikalische Methoden trennen. Die Trennung hängt von Unterschieden in physikalischen Eigenschaften wie Löslichkeit, Siedepunkt, Dichte oder Adsorption ab.

Trennmethoden umfassen Filtration (Festes von Flüssigem), Destillation und Evaporation (Unterschiedliche Siedepunkte), Chromatographie (Unterschiedliche Wechselwirkungen mit einer Trägerphase), Dekantieren, Zentrifugation oder Magnettrennung (bei magnetischen Stoffen).

Beispiele und Anwendungen reichen von alltäglichen Mischungen (Luft, Meerwasser, Kaffee mit Milch) bis zu industriellen Legierungen, die als metallische Gemische betrachtet werden. Gemische unterscheiden sich grundlegend von Reinstoffen und Verbindungen, weil sie durch physische, nicht chemische Prozesse getrennt werden können und ihre Bestandteile unverändert bleiben.