Mischungen

Mischungen sind Stoffsysteme, die aus zwei oder mehr Bestandteilen bestehen, die physisch gemischt wurden, ohne dass neue chemische Bindungen entstehen. Die Bestandteile behalten dabei ihre eigenen Eigenschaften weitgehend bei. Mischungen lassen sich durch ihr äußeres Erscheinungsbild und ihre Homogenität beschreiben.

In der Regel unterscheidet man zwischen homogenen und heterogenen Mischungen. Homogene Mischungen weisen eine einheitliche Zusammensetzung und Phase auf, zum Beispiel Lösungen wie Salz oder Zucker in Wasser oder die Luft. Heterogene Mischungen bestehen aus mindestens zwei sichtbaren Phasen, wie Sand in Wasser oder ein Gemisch aus Öl und Wasser, bei dem sich verschiedene Phasen ausbilden.

Der Begriff der Mischung wird oft mit der Möglichkeit verbunden, die einzelnen Bestandteile wieder zu trennen. Da keine chemischen Bindungen gebrochen werden müssen, erfolgen Trennungen durch physikalische Verfahren wie Filtration, Destillation, Verdampfen, Chromatografie oder Zentrifugation. Die Trennmethode hängt von Eigenschaften wie Löslichkeit, Siedepunkt, Dichte oder Gas-/Flüssigkeitswechsel ab.

Mischungen unterscheiden sich grundlegend von Verbindungen. In einer Verbindung sind die Elemente chemisch miteinander verbunden und können nur durch chemische Reaktionen getrennt werden; die Eigenschaften der Verbindung unterscheiden sich typischerweise deutlich von denen der einzelnen Bestandteile.

Anwendungsbereiche von Mischungen finden sich in Wissenschaft, Technik und Alltag, etwa in der Chemie, Pharmazie, Lebensmittelherstellung, Materialkunde sowie in Umwelt- und Verfahrenstechnik. Mischungen ermöglichen flexible Formulierungen und angepasstes Verhalten ohne chemische Umwandlungen.