esterbindingen
Een esterbinding is een covalente binding tussen een carbonylkoolstof (C=O) en een zuurstofatoom van een alkyl- of arylgroep, en komt voor in esters. De algemene structuur is R-C(=O)-O-R'. De binding ontstaat meestal door een esterificatiereactie tussen een carboxylzuur (R-C(=O)-OH) en een alcohol (R'-OH) met afgifte van water, vaak gekatalyseerd door zuren zoals zoutzuur of sulfurische zure oplossing. De reactie is reversibel, waardoor esterbindingen zowel gevormd als afgebroken kunnen worden afhankelijk van de omstandigheden.
Hydrolyse is een belangrijke reactie waardoor esters weer worden omgezet in carboxylzuur en alcohol. Onder zure
In de biologie komen esterbindingen veel voor. Vetten en oliën bestaan uit triglyceriden waarin drie esterbindingen
Samengevat vormen esterbindingen een kerncomponent van veel organisatorische en functionele structuren in zowel chemie als biologie,