disulfidbroar
Disulfidbroar, eller S-S-banor, är kovalenta bindningar mellan två cysteinrester i ett protein. De bildas genom oxidation av thiolgrupper (-SH) till disulfid (S-S) och kan vara intramolekylära eller intermolekylära. Disulfidbroar bidrar väsentligt till proteinets konformation och stabilitet, särskilt i proteiner som verkar i oxidativa miljöer utanför cellen.
Bildning och omstrukturering: I celler bildas disulfidbroar främst i endoplasmatiska retiklet under oxidativa förhållanden. Enzymer som
Betydelse: Disulfidbroar är vanliga i sekretoriska och extracellulära proteiner, såsom antikroppar, hormoner, enzymer och flera komponenter
Fysiska egenskaper: S-S-bindningen är en relativt stark kovalent bindning, med energy runt cirka 60 kcal/mol (ungefär