carcinogeni
I carcinogeni sono sostanze, agenti fisici o biologici in grado di causare cancro, agendo sul DNA o su percorsi cellulari chiave. L’effetto dipende da dose, durata dell’esposizione, via di esposizione e dalla suscettibilità individuale. La cancerogenesi è un processo complesso che spesso richiede anni per manifestarsi.
I principali gruppi di carcinogeni includono: carcinogeni chimici (benzo[a]pirene, ami aromatici, aflatossina B1, formaldeide, benzene, arsenico,
Classificazione e uso pratico: organismi di valutazione come l’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC)
Prevenzione e salute pubblica: ridurre l’esposizione è la misura primaria di prevenzione. Ciò comprende norme di