bezkwasowe

Bezkwasowe to przymiotnik używany w języku polskim do opisania produktów lub substancji pozbawionych kwasów lub nie zawierających dodanych kwasów. Termin ten odnosi się do niskiej lub zerowej zawartości kwasów i bywa stosowany w kontekście etykietowania, produkcji oraz marketingu.

Etymologicznie wywodzi się od słowa kwas oraz przedrostka bez-, który oznacza “bez”. W praktyce bezkwasowe produkty mają komunikować konsumentom ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie obecności kwasów w składzie, a także czasem neutralizację smakową lub chemiczną.

Zastosowania bezkwasowe obejmują kilka sektorów. W żywności i napojach służy do opisania produktów, które nie zawierają dodanych kwasów (choć mogą zawierać naturalne kwasy obecne w surowcach). W kosmetyce bezkwasowe preparaty to te, które nie zawierają kwasów złuszczających lub drażniących kwasów chemicznych (np. AHA, BHA); często stosuje się enzyty lub mechaniczne metody złuszczania. W środkach czystości i chemii gospodarczej “bezkwasowy” odnosi się do formuł niekwasowych, mniej korozyjnych i bezpieczniejszych dla delikatnych powierzchni.

W praktyce określenie “bezkwasowy” nie gwarantuje całkowitego pH 7. Producent może mówić o braku dodanych kwasów, ale naturalnie występujące lub wynikające z procesów surowców kwasy mogą pozostać. Wybór bezkwasowych produktów bywa szczególnie istotny dla osób o wrażliwości na kwasy, w diecie, skórze lub w zastosowaniach dentystycznych.

Zobacz także: kwasy, pH, neutralny, peeling bezkwasowy.